與綠茶相比，烏龍茶毫不遜色！談烏龍茶特徵發酵產物—聚酯型兒茶素(Theasinensins)的生理功效

上圖為亞洲食品資訊網網站第236期目錄節錄，由區少梅‧蔡永生‧張如華編寫「與綠茶相比，烏龍茶毫不遜色　談烏龍茶特徵發酵產物—聚酯型兒茶素(Theasinensins)的生理功效」一文，會讓很多深信綠茶神話的消費者破除迷思，與台灣大學教授林仁混所編著之Tea and Tea Products - Chemistry and Health-Promoting Properties一書有緊密的關聯，有興趣的讀者可參考此處訂閱。