高山紅茶亂象

要揉捻前的茶菁，除了絕大部分萎凋不足，還有一部分茶菁已經悶紅....

這樣的原料是做傳統半發酵茶最好的材料，看見製茶師父這樣處理，只能在心裡默默的替這些茶菁哀悼，同時也替即將喝他下肚的消費者們捏把冷汗。