2011年7月26日 星期二

好書推薦：Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology


關於半發酵茶的分類、製作、審評、應用及保健功效。這本書有詳細的介紹及深入的說明。
尤其是第46章，半發酵茶。
如果您的外國朋友想要更深入的了解半發酵茶，那麼絕對不可錯過此篇文章。

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