高山上的採茶婦人,年過八十
在「進口茶」大舉入侵的情況下,台灣的茶農該如何自處?有人乾脆選擇放棄種茶工作改做零售業,畢竟境外茶的成本每台斤不過一、兩百元,換上阿里山茶的包裝,售價800元,不僅獲得大量地利潤,消費者也樂得撿便宜。
也耳聞茶農購買進口茶混入自己生產的台灣茶,以較低廉的價格販售給大盤商,進而流入市面。而那些默默耕耘的茶農,卻因為零售市場充斥大量的低價商品,不得不降價求售,因為盤商也誠實地對茶農說,再不降價就快沒有競爭力。
這時候茶農的未來在哪裡?參加茶葉競賽似乎是條活路?!於是乎全台各地大大小小的優良茶競賽湧現,各級地方政府、農會與茶商組織希望藉由農政單位的公信力來推廣本土茶業,並藉由得獎獲取更大的利潤,然而以下的這則新聞,卻點出了消費者花大把鈔票購買的比賽茶,也未必是100%的台灣茶,對從事生產的茶農與購買的消費者來說,都是一大傷害。
當茶葉成熟度適當,茶農聘僱「採茶工」採茶,在鄰近的製茶廠製茶:「做青組」進行萎凋、攪拌、發酵、殺菁等作業;「做型組」進行茶葉團揉,乾燥等作業,從採茶到毛茶(初製茶)茶乾製成,連續約需40小時以上的作業時間。
毛茶製造階段完成後,茶農給付採茶工資(其中包含車資、保險費用)、做青工資、做型工資、工廠廠租與雜項開銷,平均每台斤毛茶成本約為700元(此為中部高海拔地區價格),其中尚未包括日常茶園土地租金、灌溉用水維護、肥料、農藥、雜草管理等硬體開銷及其相關作業執行所需的人力費用。
毛茶製造階段完成後,茶農給付採茶工資(其中包含車資、保險費用)、做青工資、做型工資、工廠廠租與雜項開銷,平均每台斤毛茶成本約為700元(此為中部高海拔地區價格),其中尚未包括日常茶園土地租金、灌溉用水維護、肥料、農藥、雜草管理等硬體開銷及其相關作業執行所需的人力費用。
俗話說「殺頭的生意有人做,但賠錢的生意沒人願意做」,台灣茶市場有70%的屬於進口商品,而這些茶流向何處?是薄利多銷?還是魚目混珠?對大部分消費者而言,追求物超所值的商品是理所當然,不過在當前的茶業市場上,「買便宜」與「買貴」的分界似乎更難區別。對本土大部分屬小規模經營方式的茶農而言,未來面臨的挑戰只會更嚴峻。
更多茶農茶商都不敢說的最真實茶產業現況,
請見《烏龍茶的世界》
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